Choć mało znane i niewielkie, kryją w sobie dużą ilość cennych składników. Mowa tutaj o jajach przepiórczych, które są doskonałym przykładem na to, że wielkość nie zawsze ma znaczenie. Jajka przepiórcze dostarczają wartościowe białko oraz aminokwasy, między innymi leucynę, która pomaga regenerować i budować masę mięśniową. Dzięki temu dobrze wpisują się w dietę osób aktywnych fizycznie.
Na podstawie przeprowadzonych badań można stwierdzić, że jedną z wielu zalet tego produktu jest duża zawartość żelaza. W połączeniu z obecnymi w jajach witaminami z grupy B, których niedobory są dziś dość powszechne, wspiera ono prawidłową produkcję krwi, zapobiegając tym powstawanie anemii, objawiającej się przewlekłym zmęczeniem, sennością i osłabieniem.
Jajka charakteryzuje duża zawartość fosforu– składnika mineralnego, który potrzebny jest do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Szczególnie ważną rolę odgrywa w budowie i utrzymaniu mocnych kości oraz zdrowych zębów. Jest to składnik ważny dla każdego, jednak szczególnie zalecany kobietom w ciąży oraz dzieciom i młodzieży w okresie intensywnego wzrostu.
Na szczególną uwagę zasługuje duża zawartość choliny. Ten składnik wpierający pracę mózgu, koncentrację oraz układ nerwowy, wspomaga również prawidłową pracę mięśni oraz wydolność. Ważny składnik dla aktywnych fizycznie jak i pracujących umysłowo.
Jajka przepiórcze to zdecydowane „superfood”. Mimo swoich niewielkich
rozmiarów dostarczają wiele potrzebnych dla człowieka mikro i makro
elementów.
Warto pamiętać, że najlepsze efekty daje różnorodna i zdrowa dieta, dlatego jajka przepiórcze warto dodać jako produkt do codziennego jadłospisu, a nie traktować jako zamiennik innych wartościowych produktów.
Kasia Kociok
Specjalizuje się w indywidualnym podejściu do żywienia, opartym na świadomych wyborach i trwałej zmianie nawyków. Szczególnie interesuje się dietami alternatywnymi oraz ich wpływem na zdrowie i samopoczucie, a także rolą aktywności fizycznej w budowaniu zdrowego stylu życia. Wspiera podopiecznych w osiąganiu wyznaczonych celów i budowaniu zdrowej relacji z jedzeniem. (dietetyk.kociok@gmail.com)