Czasem najprostsze połączenia smaków potrafią zaskoczyć najbardziej. Jaja sadzone na duszonych pomidorach z dodatkiem aromatycznej szynki parmeńskiej to danie, które przygotujesz w kilka chwil, a efekt będzie niczym z dobrej śródziemnomorskiej restauracji. Idealne na późne śniadanie, brunch albo lekką kolację z kieliszkiem wina. To klasyka w nieco nowoczesnym wydaniu – prosto, szybko i z charakterem!
Dziękujemy Kasi za ten przepis!
Jaja sadzone na pomidorach z szynką parmeńską
Składniki:
- 2 pomidory malinowe
- 18 jaj przepiórczych (opakowanie)
- 5-6 plastrów szynki parmeńskiej
- Szczypiorek
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Wykonanie:
- Pokrój pomidora w grube plastry, kawałki i podsmaż chwilę na oliwie.
- Na wierzch wbij jajka przepiórcze (są maleńkie, więc można zaszaleć!).
- Dodaj porwaną szynkę parmeńską kiedy białko się zetnie.
- Posyp szczypiorkiem — im więcej, tym lepiej!
- Na koniec kilka kropel oliwy i odrobina świeżo mielonego pieprzu, pieczywo.
Smacznego!
